Anželikos ir Rimvydo Laužikų knygos „Kuchmistras. Janas Szyttleris ir vilnietiška XIX a. virtuvė“ pristatymas

Vasario 20 d. (ketvirtadienį) 17 val. visus besidominčius gastronomijos istorija kviečiame į knygos „Kuchmistras. Janas Szyttleris ir vilnietiška XIX a. virtuvė“ (Aukso žuvys, 2024) pristatymą.

Knyga pasakoja apie Vilniaus virtuvės šefą Janą Szyttlerį ir jo indėlį į Lietuvos gastronomijos istoriją. Janas Szyttleris (1778–1850) – kuchmistras, virtuvės šefas, pirmasis Abiejų Tautų Respublikoje rašęs ir leidęs kulinarines knygas, skirtas neprofesionalams. Jį galime laikyti svarbiausiu naujosios Romantizmo virtuvės Lietuvoje ir Lenkijoje kūrėju bei populiarintoju. J. Szyttlerio receptams būdingi natūralistiniai motyvai, aukštosios dvaro ir valstietiškos virtuvių derinimas.

Kuchmistro kūryboje atrandamos kone visos šiuolaikinės gastronomijos kultūroje vyraujančios idėjos – nuo vegetarizmo, ekologiško, sveiko maisto, sezoniškumo, maisto tvarumo iki tautinės virtuvės.

Knyga skiriama besidomintiems Vilniaus miesto ir gastronomijos istorija, asmenybių biografijomis, taip pat mėgstantiems gaminti, ieškantiems receptų idėjų. Tai puiki galimybė pažinti Romantizmo valgius savo namų virtuvėje.

Knygą pristatys knygos autoriai:

Rimvydas Laužikas – gastronomijos paveldo tyrinėtojas, Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto profesorius, daugybės straipsnių, kelių monografijų, istorijos vadovėlių ir knygų autorius.

Anželika Laužikienė – istorikė, pedagogė, gidė, istorijos vadovėlių, knygų apie gastronomiją, regioninę virtuvę autorė ir bendraautorė.

Pristatymo metu bus galima įsigyti leidinį leidyklos kaina.

Renginio vieta: Molėtų rajono savivaldybės viešoji biblioteka (Inturkės g. 4, Molėtai), konferencijų salė (IV a.).

Renginys nemokamas.

Renginio metu bus fotografuojama ar/ir filmuojama. Medžiaga talpinama bibliotekos svetainėje ir socialiniuose tinkluose.